浅見茶屋の帰りに寄った秩父で不思議な干し柿を買って、そのまま放置してあったんですが、いい加減食べようかと思い冷蔵庫から引っ張り出す。。
普通干し柿っておやつ代わりみたいなものだと思うんですが、店頭で「サラダに
」とか書いてあって「へっ
」と後先考えずに買ってしまいました。
一見乾燥が進んだ干し柿っぽいです。
単独で食べてみるとほんのり甘みと苦みが混じった不思議な味。
でも確かに柿の味……
レタスサラダにポテトサラダ載せて、この干し柿を添えてみたら結構美味しかった。
ほのかにある甘みがいいアクセントですな。
地方の食材はほんと面白い。